Сьогодні на позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини український борщ внесли до відповідного Списку ЮНЕСКО.
Про це повідомив міністр культури України Олександр Ткаченко у Facebook, назвавши “перемогою у війні за борщ”, пише Апостроф
“Битва за борщ була розпочата ще до війни. І скільки б Маша Захарова не розповідала, що “книги з кулінарії заборонялися, а рецепт страви тримали в таємниці та забороняли готувати” і взагалі наш борщ – це “прояв екстремізму та нацизму”, цей “прояв екстремізму” тепер офіційно український, і офіційно під охороною ЮНЕСКО”, – написав Ткаченко, висміявши прес-секретаря МЗС РФ за жалюгідну спробу привласнити борщ до своєї національної кухні.
“Але ми із задоволенням будемо ділитися борщем і його рецептами зі всіма цивілізованими країнами. Та й з нецивілізованими теж, щоб у них було хоч щось світле, смачне та українське”, – підсумував він.
Український шеф-кухар Євген Клопотенко також сказав про важливость підтримки ЮНЕСКО.
“Захист борщу – це жест підтримки України та додатковий спосіб захистити існування української нації. Ми на законодавчому рівні стаємо вписаними у контекст світу. Визнають борщ – визнають існування української гастрономії. Офіційно на рівні світу. Це те, за що я зараз борюся, бо таке вже неможливо стерти. Це про визнання, цінність та вплив України”, – заявив кулінар.