Експерт Європейської бізнес-асоціації Сергій Вербів заявляє, що в Україні половина розчинної кави є фальсифікатом.
“Більше підробляють розчинну сублімовану каву, вона сьогодні має великий попит, ринок фальсифікату цієї продукції – 40%. Основна рекомендація – купувати каву в магазинах, оскільки відкриті ринки і інтернет заполонила підроблена харчова продукція. Споживач не захищений, не отримує чек, тому рекомендація – фіскальний чек і магазини. Сам я використовую розчинну каву”, – говорить Вербів.
“Розподілімо два поняття. Є натуральна розчинна кава, до складу якого має входити тільки кава – і нічого більше. І є кавові напої. До складу таких напоїв може входити 15% кави, а все інше – це злакові добавки”, – розповіла Радчук.
На сьогодні в Україні замість натуральної кави споживачеві пропонують кавовий напій, до його складу можуть входити цикорій, ячмінь та інші розчинні злакові продукти. Цілком можливо, що до фальсифікату, крім кофеїну, додають ще ароматичні добавки.
“Смакові добавки в розчинній каві настільки професійно підібрані, що без певних аналізів на кофеїн, золу і інші показники споживач не зможе відрізнити”, – сказала експерт.